Cuchillos y artículos de corte para cocina:
Calidad e innovación
en el catálogo Premax Line Kitchen®
Premax® produce cuchillos profesionales y artículos de corte de cocina.
El catálogo
Los
No es fácil ser innovador cuando se trata de un mercado maduro como el de los
Línea Cocina (Kitchen Line)
presentacuchillos y tijeras de cocina
, además de losartículos
para usos específicos, comotijeras para trinchar pollo, tijeras para pescado, pelagambas
… Incluso cuchillos para champiñones,cuchillos para queso, y utensilios de corte vario como corta huevos, pinzas para langosta, cascanueces,
etc. En particular, para lacuchillería
presenta una amplia gama de artículos en dos colecciones diferentes:Catálogo Kitchen Line Dual Density Collection – Los cuchillos
de esta colección presentan soluciones innovadoras y una calidad inigualable.Los
cuchillos
Dual Density, de hecho, tienen hojas hechas de acero inoxidable AISI 420 enriquecido con molibdeno y vanadio, que garantizan la máxima resistencia a la oxidación y una dureza entre 54-56 HRC, asegurando un corte preciso y siempre perfecto. Los mangos de loscuchillos
Dual Density, además, son de Nylon 6 recubiertos de megol para asegurar un agarre antideslizante, cómodo y seguro. Se pueden lavar en el lavavajillas, cadacuchillo
Dual Density è creato per un uso specifico, che per facilitare la scelta è impresso direttamente sulla lama. La varietà dei modelli deicoltelli
Dual Density se ha creado para un uso especifico, y para facilitar su elección viene especificado en cada hoja. La variedad en los modelos de cuchillos Dual Density es capaz de satisfacer las necesidades más exigentes. >>- Cuchillo verduras
- Cuchillo chuletero
- Cuchillo de mesa
- Cuchillo queso
- Cuchillo de carne
- Cuchillo deshuesador
- Cuchillo panero
- Cuchillo asado
- Cuchillo embutidos
- Cuchillo Santoku
- Cuchillo pescado
Catálogo Kitchen Line Classica Collection – Los cuchillos
de esta colección presentan soluciones innovadoras y una calidad inigualable. Loscuchillos
Classica Collection de hecho, tienen hojas hechas de acero inoxidable AISI 420 enriquecido con molibdeno y vanadio, que garantizan la máxima resistencia a la oxidación y una dureza entre 54-56 HRC, asegurando un corte preciso y siempre perfecto. Los mangos de loscuchillos
Classica Collection, están hechos con POM, un polímero resistente apto para el lavado en lavavajillas, cumpliendo con los estándares de higiene más estrictos. La variedad de modelos de cuchillos Colección Classic está hecha para satisfacer las necesidades de los usuarios profesionales. >>- Cuchillo verduras
- Cuchillo chuletero
- Cuchillo de mesa
- Cuchillo queso
- Cuchillo de carne
- Cuchillo deshuesador
- Cuchillo panero
- Cuchillo asado
- Cuchillo embutidos
- Cuchillo Santoku
- Cuchillo pescado
- Cuchillo de parmesano
- Cuchillo para quesos semiduros
- Cuchillo para queso blando
- Chaira
- Macheta
- Tenedor trinchante
- Cuchillo media luna
- Espátula
- Cuchillo que con dos mangos
- Cuchillo guías ajustables
Catálogo Kitchen Line Idee Regalo – Los cuchillos
más demandados están disponibles en cajas de regalo. >>- Juego de cuchillos para queso
- Juego de cuchillos parmesano
- Corta huevo
- Juego de Cuchillos de cocina
- Juego de cuchillos filetear
- Juego cuchillos para uso general
- Juego de cuchillos para carne
- Juego de cuchillos de mesa
cuchillos
ytijeras
: sin embargo, Premax® ha conseguido nuevos éxitos empresariales. Sus catálogos ofrecen una impresionante variedad de artículos. En particular, loscuchillos
yartículos de corte
Kitchen Line están pensados para todo tipo de uso, tantoprofesional
comodoméstico
.
Embalajes y expositores de artículos de corte Premax®
Expositor
El cómodo expositor de cuchillos y artículos para cortar Premax.
Blíster
Los cuchillos Premax® se distribuyen en cómodas y particulares confecciones protectivas.
Blíster
El embalaje en blíster se utiliza también para la exposicion de varios cuchillos conteporaneamente.
Paquetes para regalo para cuchillos
Ideas Regalos presenta los artículos para cortar Premax® en cómodos y elegante paquetes para las grandes ocasiones.Cuchillos profesionales y para uso doméstico: el cuchillo para pan.
Cuchillos profesionales y para uso doméstico: el cuchillo de carne.
Cuchillos profesionales y para uso doméstico: el cuchillo para quesos duros.
Cuchillos profesionales y para uso doméstico: el cuchillo para pan con guía.
Idea de regalo: el set de cuchillos para queso.
Idea de regalo: set de cuchillos de cocina con base de madera.
Catálogo Premax
No todo el mundo sabe que...
Cuchillos de cocina, tantos como los usos.
¿Elcuchillo
o loscuchillos de cocina
? La respuesta es obvia, el plural es una obligación.
Profundizar >>
Los usos del
cuchillo de cocina
son tan diferenciados que no se pueden afrontar con solo una tipología decuchillo
. Vamos a ver, entonces, cuales son loscuchillos
realmente indispensables para unacocina
muy bien equipada.Los cuchillos de cocina indispensables
Loscuchillos de cocina
que se presentan a continuación, permiten realizar todas las operaciones basilares en cocina:Cuchillo de Chef
- Elcuchillo de Chef
por supuesto, es el más utilizado gracias a su versatilidad. Presenta una hoja en punta muy bien afilada y amplia, larga unos 20 cm. Puede utilizarse para cortar y picar cualquier tipo de alimento.Cuchillo de Oficio
- Es similas al chuchillo de Chef, pero de menores dimensiones. Elcuchillo de Oficio
se utiliza para cortar, picar y pelar alimentos de menores tamaños.Cuchillo para verduras
- Elcuchillo para verduras
presenta la hoja corta con una curvatura hacia arriba. Útil sobre todo para verduras de menores tamaños y de forma redondeada.Cuchillo de pan
- Elcuchillo de pan
es realmente indispensable para cortar panes de medios y grandes tamaños. Presenta una hoja larga y con forma de sierra. Para esta tipología decuchillos
(cuchillos de sierra
) hay que tener cuidado con el dentado, que debe estar aproximado y con una curvatura no muy excesiva entre un diente y otro.Cuchillo de Sierra
- Elcuchillo de sierra
es similar alcuchillo
de pan, pero de menores dimensiones. Gracias a suhoja con forma de sierra
, esta tipología decuchillo
es útil sobre todo para cortar alimentos que presentan una superficie exterior dura y el interior tierno (cuchillo para embutidos
).
Cuchillos para usos especificos
Loscuchillos
que se presentan a continuación, se utilizan sobre todo para el corte de carne y pescado:Cuchillo de carne para picar
- Elcuchillo de carne para picar
está indicado para el corte de la carne. Presenta una hoja en punta estrecha, larga 20 cm. Elcuchillo de carne
a menudo se utiliza junto al tenedor para asado, muy útil para fijar la carne que va a ser cortada.Pequeño cuchillo de carnicero
- Es muy similar alcuchillo
que se utiliza en carniceria, pero es de menores dimensiones y se utiliza para picar y romper huesos.Cuchillo deshuesador
- Elcuchillo deshuesador
es muy pequeño y agudo. Si está dotado de hoja flexible, se utiliza sobre todo para la volatería.Cuchillo para filetear pescado
- Elcuchillo para filetear
se utiliza sobre todo para el pescado. Presenta una hoja muy fina y flexible que siempre debe estar muy bien afilada.Cuchillo de queso
- Se encuentrancuchillos de queso
de varias formas y dimensiones, en funcion de la consistencia/maduración del alimento que se va a cortar:Cuchillos para quesos duros/madurados (cuchillo para parmesano)
Cuchillos para quesos semiduros
Cuchillos para quesos tiernos
Cuchillo jamonero y para salmón
- Elcuchillo jamonero y para salmón
presenta una hoja estrecha y flexible para que se puedan cortar lonchas largas y finas.Cuchillo para congelados
- Elcuchillo para congelados
puede presentar una hoja particular o doble con un dentado muy evidente y profundo.Varios artículos para cortar - Tijeras para corar pollos, tijeras para pescado, peladores de gambas, pinzas para langostas, tenedores para langostas, cuchillos abre ostras, tijeras corta huevos, triturador de cocina
... ¡aunque no sean verdaderoscuchillos
, losarticulos para cortar de cocina
siempre dan una buena impresíón y añaden un toque de clase en las mesas más refinadas!
Afilador de cuchillos, ¡el mejor instrumento para mantener en forma los cochillos!
El afilador de cuchillos mantiene en forma nuestros cuchillos. Este instrumento, de hecho, permite mantener y corregir el afilado. Se utiliza sobre todo cuando el acero de nuestras hojas no tiene una extrema dureza, no sostituye la verdadera afliadura que debe encomendarse a un buen amolador.Cuchillos y seguridad
Como todos los artículos para cortar, los cuchillos son utensilios bastante peligrosos y deben utilizarse con mucho cuidado. A continuación, unos simples consejos:- Jamas debe pasarse la hoja sobre los dedos para verificar el afilado.
- No pretender utilizar los
cuchillos
a la velocidad de los cocineros profesionales. Empezar en cuidar la precisión del corte, la velocidad vendrá despues. - Mantener los
cuchillos
fuera del alcance de los niños. - Evitar que se sumergan los
cuchillos
en la palangana para fregar los platos, escondidos por otras vajillas o por agua enjabonada. - No dejar los
cuchillos
en equilibrio en superficies de que podrían caer fácilmente. - Eliminar toda la grasa del mango para evitar que escapen de las manos.
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